CavasCinta Púrpura Brut

Coupages
Cava Reserva
Brut
12% Vol.
24 meses de media de crianza en sus lías


Elaborado a partir de las tres variedades tradicionales de uva cultivadas en EspiellsLa Cuscona y Mediona. De color vivo con reflejos verdosos. Aromáticamente evoca frutas blancas, notas florales de pan tostado. El paso por boca es vivaz, brillante y amable, marcado por una agradable frescura, cremosidad y distinguida acidez. Sensaciones que perviven en un prolongado final.

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34% Xarel·lo
33% Macabeo
33% Parellada
Finca La Cuscona

ESPIELLS, CAN RIUS, LA CUSCONA Y MEDIONA

La uva de Macabeo junto con la Xarel·lo y la Parellada nos dan el coupage más tradicional de la zona. Un tercio de cada variedad, encuentran su sentido en este cava Brut Reserva. Acidez viva y sensaciones de fruta blanca le dan la estructura y el cuerpo necesarios para soportar el tiempo de crianza que, además, desprende delicados aromas florales llenos de frescor.

Marc Planas
Director de producción de Juvé & Camps

Nota de cata

Un coupage y crianza óptimos son los pilares de este elaborado que han permitido consolidar este Brut Reserva como una apuesta segura en su gama de productos. Esta seguridad la veo transmitida a partir del primer instante en el que se observa la copa, donde se presenta con un amarillo pálido brillante y una burbuja fina que fluye acompasada con su elaboración. Sin dejar los sentidos indiferentes, destaco el equilibrio y la integración del carbónico en boca.

Florentino Morillo
Propietario de Bodega Charolais

Armonía

La Bodega Restaurante Charolais de Fuengirola nos ofrece una atmósfera acogedora donde disfrutar de una cocina tradicional, basada en productos frescos y variados, que se acopla al ambiente distendido liderado por Florentino Morillo.

"Para el Cinta Púrpura Brut apostamos por la lasaña de alcachofa, que armoniza estupendamente con el aroma del cava. El queso Piperone italiano se mezcla con el fondo floral y la fina bechamel se acompasa con la mermelada de tomate, que potencia la constancia del cava. También se podría degustar en su versión semi-seco".

Temperatura de servicio: 7-8 ºC
Lasagna de alcachofa – Cinta Púrpura Brut armoniza perfectamente con arroces, pastas, embutidos, quesos, guisos, pescados y cocina japonesa.